반응형 도두반점1 자장면 역사와 제주도 맛집 더본호텔 도두반점 자장면은 중국음식이지만 우리나라 사람들이 좋아하는 대표적인 음식입니다. 옛날부터 특별한 날이면 자장면 외식을 했답니다. 요즘에도 짜장면과 짬뽕 중 어떤 걸 먹을지 고민하다가 짬짜면이라는 메뉴가 나올 만큼 많은 사랑을 받고 있는 국민음식입니다. 저 역시 가끔 너무나 먹고 싶은 음식 중에 하나가 자장면입니다. 이렇게 맛있는 자장면 어떻게 만들어 졌을까요? 1905년 인천 차이나타운에 위치한 '공화춘'이라는 식당에서 최초로 만들어진 걸로 알려져 있습니다. 공화춘은 지금까지도 영업 중인 유명한 중국집이기도 합니다. 당시 청나라 상인들을 대상으로 한 고급요릿집이었는데, 부두 노동자들을 위해 싸고 간편한 요리를 개발하면서 탄생하게 되었다고 합니다. 이때까지만 해도 춘장(중국식 된장) 없이 면 위에 볶은 고기와 야채.. 2023. 8. 14. 이전 1 다음 반응형
