시금치가 몸에 좋은 이유 10가지

시금치는 한국인들이 좋아하는 나물 중 하나로 된장국과 비빔밥 등 다양한 요리에 활용되는 식재료입니다. 하지만 시금치는 영양소가 풍부하지만 비타민A 함량이 낮아 다른 채소와 함께 섭취해야 하는데요. 그렇다면 시금치가 우리 몸에 어떻게 좋은지, 시금치에 모든 것을 알려 드리겠습니다. 

시금치가 몸에 좋은 이유10가지

 

시금치나물로만 먹으면 안되나요?

시금치는 국거리용으로는 적합하지 않은 채소이기 때문에 주로 나물무침 형태로 많이 먹는데요. 이 경우엔 영양성분 손실이 적어 건강하게 먹을 수 있지만 조리과정에서 열처리되기 때문에 비타민 A함량이 감소됩니다. 따라서 지용성 비타민(비타민 A, D, E, K) 섭취를 위해서는 기름에 살짝 볶아먹는 것이 좋아요.

 

시금치 하면 뽀빠이 아닌가요?

뽀빠이는 만화영화 주인공으로 힘이 센 캐릭터였는데요. 실제로 시금치 속 엽산 성분은 적혈구 생성 및 혈액순환 개선에 도움을 주기 때문에 빈혈예방에 효과적이랍니다. 또한 철분 역시 다량 함유되어 있어 성장기 어린이에게 좋고 임산부에게도 필수 식품이에요.

 

시금치 데칠 때 소금 넣으면 초록색이 유지되나요?

시금치를 데칠 때 끓는 물에 소금을 넣어주면 선명한 녹색을 유지할 수 있고, 베타카로틴 흡수율도 높아집니다. 단, 너무 오래 데치면 수용성 비타민이 파괴될 수 있으니 주의하세요. 시금치 하면 떠오르는 뽀빠이처럼 튼튼해지고 싶다면 시금치를 꾸준히 먹는 습관을 들여보세요.

 

시금치의 영양분

시금치는 영양분과 건강상의 이점이 가득한 잎이 많은 녹색 채소입니다. 건강을 유지하는 데 필수적인 비타민, 미네랄 및 항산화 물질의 훌륭한 공급원입니다. 시금치는 생으로 먹거나 다양한 요리로 요리할 수 있는 다용도 야채입니다. 샐러드, 수프, 샌드위치, 스무디 및 기타 여러 레시피에 첨가할 수 있습니다. 

 

시금치의 영양가: 시금치는 다양한 비타민, 미네랄 및 항산화 물질을 포함하는 영양이 풍부한 식품입니다. 생 시금치 100g의 영양가는 다음과 같습니다.

• 칼로리: 23 탄수화물: 3.6g 섬유질: 2.2g 단백질: 2.9g 지방: 0.4g 비타민 A: RDI의 56% (1일 권장섭취량) 비타민 C: RDI의 34% 비타민K: RDI의 181% 엽산: RDI의 49% 철분: RDI의 15% 칼슘: RDI의 10% 마그네슘: RDI의 20% 칼륨: RDI의 8%

 

시금치가 어디에 좋은가요?

1. 시금치는 눈 건강 개선에 좋습니다. 시금치는 눈 건강을 유지하는 데 필수적인 비타민 A, 루테인, 제아잔틴이 풍부합니다. 이러한 영양소는 유해한 자외선으로 인한 손상으로부터 눈을 보호하고 노화와 관련된 황반 변성을 예방합니다.
2. 면역 체계 강화시킵니다. 시금치는 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 하는 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 그것은 감염과 질병으로부터 몸을 보호하는 백혈구의 생산을 자극합니다. 혈압을 낮춥니다. 시금치에는 칼륨이 풍부하여 체내 나트륨의 영향을 줄여 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 시금치의 질산염 함량은 또한 혈관을 이완시켜 혈압을 더욱 낮춥니다.
3. 뼈 건강 증진시킵니다. 시금치는 건강한 뼈를 유지하는 데 필수적인 비타민K의 좋은 공급원입니다. 칼슘 흡수를 개선하고 골다공증 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
4. 염증 감소하게 합니다. 시금치에는 플라보노이드, 카로티노이드, 비타민 C를 비롯한 여러 가지 항산화제가 들어 있어 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이것은 암, 당뇨병 및 심장병과 같은 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
5. 소화 건강 개선시킵니다. 시금치는 섬유질이 풍부하여 건강한 소화를 촉진합니다. 그것은 대변에 부피를 더하고 변비를 예방합니다. 시금치의 높은 수분 함량은 또한 소화 시스템을 수분 상태로 유지하는 데 도움이 됩니다.
6. 건강한 임신을 가능하게 합니다. 시금치는 임신 중 건강한 태아 발달에 필수적인 엽산의 좋은 공급원입니다. 선천적 결함을 예방하고 태아의 건강한 두뇌 발달을 촉진합니다.
7. 혈당 조절하게 합니다. 시금치에는 포도당 수치를 낮추고 인슐린 감수성을 증가시키는 것으로 밝혀진 알파 리포산이 포함되어 있습니다. 이것은 시금치를 당뇨병 환자에게 좋은 음식으로 만듭니다.
8. 암 위험 감소시킵니다. 시금치에는 체내에서 암세포가 형성되는 것을 막는 데 도움이 되는 항산화제가 풍부합니다.
9. 시금치의 엽록소 함량은 결장암의 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
10. 건강한 피부와 모발을 촉진합니다. 시금치는 건강한 피부와 모발에 필수적인 비타민 A의 좋은 공급원입니다.