광화문 맛집, 6년 연속 미쉐린 가이드 광화문 미진

메밀국수 맛집 중에 가장 유명한 곳은 광화문 맛집 광화문 미진입니다. 예전부터 종로, 광화문 근처 역사가 깊은 유명한 맛집들이 많습니다. 

 

광화문 미진의 메밀국수는 1954년 광화문 일대에서 시작하여 한국식 냉모메밀국수 전문점으로 이름이 알려지기 시작했습니다. 광화문 미진은 6년 연속 미쉐린 가이드에 등재되고 있으며 광화문 맛집으로 알려진 곳입니다. 

우리 딸이 너무나 좋아하는 광화문 미진은 언제나 대기를 해야 먹을 수 있는 곳이랍니다. 

일본식 소바쯔유보다 진하고 달달한 육수가 인상이 깊어 계속 생각나는 메밀국수랍니다. 

광화문미진

 

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광화문미진

주소: 서울 종로구 종로 19 (종각역 1번 출구)

영업시간: 10:30~21:00 (라스트오더 20:30)

연락처 : 02-730-6198

주요 내용: 수요미식회, 맛있는 녀석들, vJ특공대, 생방송투데이 유명 TV프로그램 출연

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광화문 맛집, 광화문 미진 외부 내부 전경

 

초록색을 기본 베이스 색깔로 시원하게 느껴집니다. 

광화문 미진에 도착하면 특히 여름에는 식사시간에 간다면 기본 1시간 이상 대기해야 합니다. 

광화문 미진 본점은 1,2층으로 되어 있습니다. 2층에 올라가면 1층보다 더 큰 규모입니다. 

광화문 미진 본점 2층에는 여기저기 메밀국수에 대한 좋은 점을 잘 알려주고 있습니다. 

메밀국수는 단백질이 풍부하여 우유의 단백질과 거의 비슷하다고 합니다. 비타민B가 만이 포함되어 있으며 쌀보다 영양가가 높으며 단백질은 무려 4배 정도 더 많다고 합니다. 

 

메밀국수의 열량은 라면의 50%도 안되며 1인분은 220kcal로 여름철 다이어트 식으로 좋다고 합니다. 

광화문 미진에서는 돈가스도 팝니다. 아이들과 함께 갔을 때 주문하면 너무 좋아요.

광화문 미진 메뉴

밑반찬은 너무나 간단하며 단무지와 열무김치 정도 나옵니다. 

 

가장 대표되는 메뉴는 냉모밀(판메밀)이며 비빔메일, 온메밀, 메밀막국수, 수제돈가스, 돌냄비우동 외에도 메밀전병, 해물전, 김치전 등로 있습니다. 

 

 

 

광화문 미진 수제 돈가스

수제돈가스는 아이들을 위한 메뉴인 것 같습니다. 가족단위로 왔을 때 아이들은 메밀국수를 좋아하지 않을 수 있습니다. 우리 둘째는 수제 돈가스를 주문했답니다. 

 

 

광화문 미진 메밀국수(판메밀)

광화문 미진 메밀국수는 판으로 1인 두 판이 나옵니다. 쫄깃한 식감이 다른 메밀국수보다 좋습니다. 

여기에 달달한 육수가 더해지면 그 매력에 빠질 수밖에 없습니다.

메밀국수 육수에 간무와 채썬파를 넣어 드셔야 제맛을 느낄 수 있습니다. 

마지막으로 김을 듬뿍 넣습니다. 이건 개인적인 취향인데 우리 딸은 너무 많이 넣어서 먹었답니다. 

너무 맛있게 먹어서 판메밀이 싸여 있습니다. 

 

광화문미진의 육수는 다른 메밀맛집과는 사뭇 다릅니다. 바로 광화문 미진의 인기비결이 이 육수에 있다고 봅니다. 당연히 면도 쫄깃하여 식감도 좋지만 그 맛을 극대화시키는 것이 바로 광화문미진 육수입니다. 

한주전자에 설얼음이 낀 육수를 가득 채워서 테이블에 가져다줍니다. 

 

광화문 미진 비빔메밀

광화문 미진의 비빔메밀도 매력적입니다. 매운 것을 잘 먹지 못하는 저도 잘 먹고 왔으니 맴기도 적당합니다. 

쫄깃한 메밀에 달달한 고추장소스를 비벼서 먹으면 젓가락이 절로 갑니다.