제주고기국수와 제주도 고기국수맛집 이드레국수 소개해 드려요.

제주도는 우리나라 대표 관광지 중 하나로 아름다운 자연경관과 다양한 먹거리들이 가득한 곳입니다.
 
제주도 여행하면 떠오르는 음식 중 단연 1등은 고기국수라고 말할 수 있죠.
 
돼지고기로 육수를 내고 수육을 올려먹는 국수인 고기국수는 돼지국밥과는 다른 매력으로 많은 사람들에게 사랑받고 있답니다.

 

 
특히나 더운 여름날씨엔 시원한 국물맛이 일품인 고기국수 한 그릇이면 더위 싹 날릴 수 있습니다.

 

 
이번 제주도 여름 여행때 맛본 제주도 고기국수 맛집을 소개해 드리려고 합니다.
여름철 입맛 돋우는 별미음식 “제주고기국수” , 그리고 비빔국수 정말 맛있게 먹었답니다. 
 
제주도 런닝맨 중문에서 우리 아이들이 신나게 뛰어놀고 무엇을 먹을지 고민을 했답니다. 지인들과 선택한 제주고기국수, 그리고 중문에서 유명하다는 이드레국숫집을 방문했답니다.

 

제주고기국수맛집 이드레국수는 주차장도 넓어서 주차 걱정 없습니다. 

 
제주 고기국수 맛집인 중문 이드레국수는 메인 음식이 바로 고기국수, 비빔국수, 돔베고기입니다 
 

이드레 국수
주소: 제주 서귀포시 천제연로 93 이드레 국수
영업시간: 09:00~21:00
연락처 : 064-738-8777
메뉴: 고기국수, 비빔국수, 돔베고기, 성게국수, 코다리회국수, 전복구이, 보말칼국수등 

 

 

 

이드레 국수 메뉴판

국수 메인 요리가 바로 고기국수, 비빔국수, 코다리회국수, 성게국수, 보말칼국수입니다. 

2인세트 메뉴도 마련되어 있습니다. 단품메뉴로는 돔베고기, 전복구이, 만두가 있습니다. 

제주 고기국수란 무엇인가요?
돼지고기와 뼈를 푹 우려낸진한 육수에 면을 넣고 삶아 먹는 요리랍니다. 뽀얀 국물색이 특징이며 고명으로는 삶은 돼지고기 편육을 올려준답니다. 기호에 따라 고춧가루 등을 첨가해서 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

고명으로 올라가는 돼지고기편육은 어떻게 만드나요?
보통 가게마다 다르지만 대부분 돔베고기라는 이름으로 판매되고 있으며, 도마 위에 올려져 나오는 모양새 덕분에 돔베고기라 불리게 되었답니다. 잡내 없이 깔끔한 맛을 내기 위해서는 삶는 시간이 매우 중요한데요, 너무 오래 삶으면 질겨지기 때문에 적당한 시간 동안 조리해야 한답니다. 
 
제주도 여행가면 무조건 먹어야 한다는 음식 중에 하나가 돔베고기입니다. 
도대체 돔베고기란 무엇일까요? 돔베고기는 갓 삶은 흑돼지고기를 나무 도마에 얹어 덩어리째 썰어 먹는 제주도 지역 음식입니다. 돔베는 도마의 제주 방언이며 고기는 돼지라는 뜻하며 돼지고기 수육을 도마 위에 올려준다는 뜻이라 합니다. 
 

 

돔베라는 단어 자체가 도마를 의미하기 때문에 고기를 썰 때 칼과 도마 사이에 마찰음이 생겨 마치 도마 위로 떨어지는 소리처럼 들린다고 하여 붙여진 이름이라는 설도 있으며 흑돼지를 삶을 때 나오는 육수나 기름이 바닥에 떨어져 생기는 모양이 마치 도마 같다고 하여 붙여졌다는 설도 있습니다. 

이드레국수 밑반찬

기본 및 반찬은 겉절이, 오이, 수제피클입니다. 

 

이드레국수 비빔국수

내가 너무나도 맛있게 먹었던 이드레 비빔국수입니다. 양념장이 맵지 않아 너무 잘 먹었답니다. 나 같은 맵찔이도 잘 먹을 수 있답니다. 

장식으로 올라간 돌하르방 얼음조각이 너무 인상적이라 사진을 찍었답니다. 

제주도 여행하신다면 반드시 제주고기국수는 맛보셔야 합니다. 

중문에 가셨다면 이드레국숫집 한번 찾아가 보세요.